Superficie de apio en Venezuela supera las 3 mil hectáreas
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3 mil 18 hectáreas es la superficie estimada de apio en Venezuela y se cultiva principalmente en los estados Mérida, Trujillo y Táchira. De acuerdo a un estudio de las FAO, el apio de mejor calidad crece en los mencionados estados de la zona andina, seguido por Barinitas y Santo Domingo.
Según las ultimas estadísticas oficiales, en Venezuela se alcanzó una producción de 70.909 toneladas y 58.386 TN, entre los años 2014 y 2015, respectivamente.
El apio es una planta que crece hasta la altura de 65 cms, con tallo grueso, lampiño, hueco, asurcado y ramoso. Se encuentran dos plantas diferentes: el apio silvestre no comestible y el apio corriente que se encuentra en las huertas y mercados que es una hortaliza comestible.
