Consumo per cápita de carne en el país «ha crecido»: Se ubica en 60 kilos
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El consumo per cápita de toda la proteína animal en el país se acerca a los 60 kilogramos, así lo informó, Luis Pérez Stuve, presidente del Consejo Nacional de la Carne (Convecar)
“El crecimiento es impresionante en la carne ovino-caprino y la reproducción del ganado bufalino, ya supera las tres millones 500 mil cabezas” según una nota de prensa reseñada por El descifrado.
Por su parte, el vicepresidente de Cría de Búfalos, Rafael Urdaneta, precisó que entre el 15% y 18% de la carne roja que se consume en el país es de búfalo.
Detalló que el rebaño mantiene un “crecimiento importante”, lo que ha hecho que empresarios de otros países tengan interés en ese ganado venezolano.
