CIDIV realizara curso teorico-práctico de elaboración de queso llanero
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Minuta Agropecuaria.-
Este próximo 17 y 18 de febrero se realizara en el estado Yaracuy un curso teórico-práctico de elaboración de queso llanero, bajo la organización del Centro de Investigación y Desarrollo Integral Veterinario (CIDIV).
Según expertos en la materia, todo buen queso viene precedido de varios procesos, que van desde un buen manejo de pastos hasta buenas prácticas sanitarias y de higiene. Muchos esfuerzos conglomerados dan como resultado un producto de calidad.
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Dicha actividad contara con una programación variada, donde se trataran temas como: la leche y su composición, procesos básicos en la industria láctea, cuajos y tipos de cuajos, material y equipos utilizados para la elaboración del queso, entre otros temas. Asimismo, tendrán la oportunidad de visitar el campo de ordeño y realizaran quesos, natillas y mantequillas.
Para mayor información llamar al 0426-4187939 solo son 20 cupos disponibles.
