Portuguesa | Con pulpa de café producirán biofertilizantes y evitarán la contaminación ambiental

Minuta Agropecuaria | 23 Mayo 2022

El Fondo Mundial del Ambiente  (FMAM) y el Programa de Pequeñas Donaciones (PPD-Venezuela) desarrollarán en el municipio Sucre, estado Portuguesa una capacitación a las familias caficultoras.

La formación consta del manejo del cultivo y aprovechamiento de la pulpa del café con el objetivo de producir biofertilizantes y además evitar la contaminación del ambiente, así lo dio a conocer, Ken Alejandro Espinoza, presidente de la Asociación Civil Proyectos Especiales Aromas de portuguesa.

Asimismo, informó que el proyecto va dirigido a 13 familias caficultoras asentadas en las comunidades de Guayabital, Palo Alzado y Quebrada Las Rosas.

“La producción de biofertilizantes será aprovechando la pulpa del café y sus aguas mieles a través de un proceso de biotransformación y fermentación de forma anaerobia. Por otro lado, van a producir la cascarilla del café deshidratada, que será un nuevo producto antioxidante rico en cafeína, con notas sensoriales únicas con sabor a mieles, ciruelas, tamarindo, durazno y que se puede consumir en infusión caliente, en postres, entre otros” sostuvo, el experto.

Es importante mencionar que el proyecto cuenta con una dotación importante para los participantes con implementos de tambor plástico de 220 litros (fermentador); tambor plástico de 200 litros (almacenaje); airlock plástico para procesos anaerobios (trampa de aire); accesorios de tambor; melaza líquida: levadura; peso electrónico; cilindro graduado; termómetro, entre otros

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Destacó que en la entidad ya se han ofrecido capacitaciones en cuanto al manejo agroecológico de cultivo; manejo integrado de plagas; producción de mejorador de suelos; captura de microorganismos; semilleros y viveros de café y entrega de productos biológicos.