Fedeporcina asegura que la demanda de perniles ha sido “baja” este año

Minuta Agropecuaria | 14 Dic 2021

El presidente de la Asociación de Productores Porcinos de Táchira (Fedeporcina), Yuban Rosales, señaló que la producción destinada al pernil navideño ya está en su etapa final, “las granjas están sacando la producción de marzo para surtir la demanda nacional de este mes”.

Informó que la producción se ha vendido a los privados, de forma proporcional, pero lamentó que “no ha estado muy buena por temas de costos”, los cuales se han dolarizado y han tenido que competir con los precios internacionales de las materias primas.

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Aseguró que, el cerdo debería estar en 3 dólares el kilo a puerta de corral y se vende en 2,6 dólares como máximo. “Es un tema complejo porque como productores estamos buscando mejores precios, los márgenes son muy estrechos, por las complicaciones de adquirir medicinas, materias primas y el producto final no tiene el valor que debería tener en el mercado”, destacó.