Curso de técnicas eficientes para la elaboración de quesos de cabra
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Minuta Agropecuaria | 14 Agosto 2023
Este 19 y 20 de Agosto se llevará a cabo el curso de técnicas eficientes para la elaboración de quesos de cabra en Carora. estado Lara.
La actividad será dirigida por José Gregorio Hernández, con 25 años de experiencia en el tema.
Dentro del contenido se encuentra:Fundamentos lácteos, fisiología, aspectos químicos y microbiológicos de la leche, estructura básica para la elaboración de quesos.
En la práctica realizarán quesos pasteurizados, en barra, aliñado, semiduro, entre otros. El evento es dirigido al gremio de Carora Caprina.
Quienes deseen mayor información comunicarse al siguiente número telefónico: 0416- 6560295
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