Aseguran que consumo de carne aumenta a 10 kg per cápita
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Según Luis Prado, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) la producción de carne se ha incrementado y actualmente cubre la demanda nacional.
Aseguró que “el consumo per capita de carne en el país se ha venido recuperando. Debemos entender que en el pasado llegamos a tener 24 kg por persona de carne de res bovina, y ese consumo vino cayendo hasta niveles de 4 kg per cápita por año. Pero ha venido recuperándose ese consumo”.
Sostuvo que, en la actualidad, el sector cárnico se encuentra en el orden cercano a los 10 kg per cápita, lo que indica que el mercado nacional ha venido recuperándose de alguna manera. “La producción nacional abastece suficientemente ese consumo, y, por supuesto, genera algunos excedentes que sirven para la exportación”, indicó.
Asimismo, comentó que el sector se mantiene en constantes reuniones con el gobierno para implementar actualizaciones en el marco regulatorio.
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Prado resaltó que el sector ha visto mejoría en problemas como el acceso al combustible, la inseguridad en las fincas y las alcabalas en las carreteras nacionales.
