En 1995 Venezuela alcanzó una producción de 36.100 TN de caraotas
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Minuta Agropecuaria.-
La caraota es la leguminosa de mayor consumo en el país y es un cultivo típicamente de pequeña escala de producción y de alto riesgo, muy exigente en cuanto a recursos y susceptible a enfermedades y a condiciones climáticas adversas. Las experiencias más productivas en términos físicos del cultivo se han obtenido en suelos pobres y de texturas gruesas, con riego y aplicación de fertilizantes en la zona oriental del país.
La producción de caraota entre los años 1984 a 1991 se incrementa considerablemente en 15.000 toneladas (t), en 1995 pasa a 36.100 t. En 1996 hasta 2002, la producción alcanza el menor registro de 8.230 t. para 2005 la producción alcanzó 19.400 toneladas.
A este cultivo leguminoso le impactó significativamente la apertura comercial iniciada finales de la década de los ochenta. Las importaciones de granos con origen en los países a los cuales Venezuela les había otorgado preferencias arancelarias, limitó la producción nacional.
La superficie cosechada de caraota en veinte y dos años fue de 2.6%. En el 2005 el rendimiento del cultivo se ubicó en 918 kg/ha.
De acuerdo a cifras del Ministerio de Agricultura y Tierra (MAT), en 2004 la producción se concentró en los estados Guárico (24,07%), Portuguesa (10,69%), Lara (9,11%), Yaracuy (3,97%) y Miranda (3,69%).
