Producción de carne de res en México creció casi el 3%
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La Información reportada por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, reflejó que la producción de carne de res en México creció 2.7% en los primeros nueve meses del año, cerró este periodo con un total de 1.53 millones de toneladas, 41, 240 más que el mismo lapso del 2019.
Respecto a los estados con mayor producción, destaca el caso de Veracruz, Jalisco, San Luis Potosí, Durango y Sinaloa quienes en conjunto han producido en estos meses un total de 631,694 toneladas, esto quiere decir que en su conjunto aportan un total de 41.2% del total nacional.
Si bien históricamente estos últimos dos estados han sido reconocidos por su capacidad productora, en estos meses de 2020, han desplazado a otras entidades como Chiapas, dentro de las más aportadoras, este último ha reportado un total de 79,209 toneladas de este tipo de proteína animal.
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Actualmente la producción de carne de res en el mundo asciende a un aproximado de 62.6 millones de toneladas, con países como Estados Unidos (12.44 mt.), Brasil (10.2 mt.), y la Unión Europea (7.8 mt.) encabezando los indicadores productivos, sin embargo en el volumen mundial de esta proteína, México contribuye con 2.9%.
